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低場核磁設備采用了低場核磁共振技術（LF-NMR），通過特定的硬件配置和軟件算法實現對油菜籽含油量的精準測量。

我國作為全球最大的食品消費市場，面臨蛋白與油料供給的嚴峻挑戰。數據顯示，我國動物蛋白年缺口超過1000萬噸，食用油對外依存度高達70%。傳統農業模式下，動物蛋白生產依賴糧食轉化，資源消耗高（生產1公斤牛肉需8公斤飼料）、環境污染大；植物蛋白則面臨土地資源限制和加工效率低下等問題。在此背景下，踐行“大食物觀”，深入研究如何進行食品資源挖掘與創制已成為保障國家糧食安全的戰略選擇。

亞麻籽油是最近幾年市場上最熱銷的食用油，是從亞麻種子中提取出的天然油脂，食用油中不飽和脂肪酸和各種營養成分的含量都特別高。

在食品工業領域，油脂晶體網絡的形成包含兩個階段,一個階段是在生產線上經急冷、捏合使油脂迅速結晶,從而產生細小且穩定的晶體,再經過熟化過程得到結構穩定的結晶產品;另一個階段是熟化形成的穩定油脂結晶產品在貯藏運輸過程中結晶行為的變化階段,后一個階段實際上就是油脂產品從制造工廠出來直至到終端用戶使用前的階段。

自然界中油和水為氫質子最多的兩種物質，又由于核磁共振的信號來源主要為氫，氫質子越多，說明含油或者含水率越多，反之則越低。因此通過信號量定標的方法，核磁共振可以被用來測量物質的含油含水率。

茶籽含油率測量臺式核磁共振可用于茶籽含油率測試，由于臺式核磁共振信號強度與油的質量成正比關系，通過含油率定標可測得茶籽中的油含量；

麻瘋樹又名小桐子、假油桐、籬芭果、假花生等，是一種生物能源樹。

隨著社會的快速發展，食品安全越來越受到人們的重視。食用油作為人們生活中必不可少的一種重要消費品，其質量好壞影響著人們的身體健康。

油：是指動物或植物油料經過壓榨或浸出等工藝，未經過精煉加工的初級油。毛油中含有大量的雜質、水分、膠質等，會影響油脂的使用質量，縮短油脂儲存時間。 精煉：毛油經過脫水、脫皂、脫膠、脫溶、脫質、脫臭、脫色過程變成可食用油的過程

核磁共振測種子含油率